夏天太热吃什么菜和水果

夏天太热吃什么好

夏天太热可以吃西瓜，黄瓜，西红柿，苦瓜等，每周可以喝两三次绿豆汤。

每周2-3次绿豆汤

绿豆是夏季清热解毒的最佳食品之一，夏天可以经常喝些绿豆汤是件很凉爽的事情，如果想要清热解毒的效果更好，最好把绿豆煮得烂一些，汤汁色泽浑浊；如果是想要消暑的话，就不建议煮得太烂了。另外，绿豆性凉，每周喝2-3次就可以了，不能喝得太多。

吃些西瓜防脱水

夏天容易出汗，身体里的水分容易流失，体温会迅速升高，吃吃西瓜也是非常好的降温清热的方法，而且可以防止脱水，如果觉得很热可以少量的吃些冰西瓜，但不能过多，伤脾胃。

黄瓜除烦解暑

夏天经常吃些黄瓜，可以消肿利尿，改善上火而引起的咽喉肿痛，便秘等等症状，而且，黄瓜中含有大量的粗纤维和维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等物质，可以除烦解暑，还可以美白瘦身。

餐桌必备凉拌西红柿

西红柿是夏天应季食品，它含有大量的维生素C，对皮肤有非常好的美白效果，是女生保护皮肤的首先，可以修复晒后的肌肤，防止皮肤被晒黑晒伤，美白祛斑又可保湿，另外，西红柿还有杀菌、防癌、凉血、清胃健脾的功效，夏天食用还能清热解毒，效果是很赞的。

苦瓜增进食欲

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，而且它还是夏季解暑，清热的主力军。

蜂蜜水美容养生

蜂蜜水是理想的护肤品，夏天皮肤容易干燥，喝些蜂蜜水可以供给皮肤养分让皮肤具有弹性，同时，可以减少附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进皮肤的再生，另外，在于由于中暑而引起的肺炎或是咳嗽等，用雪梨切片伴着蜂蜜吃，可消炎、祛痰、润肺、止咳。

适量喝些辣

红辣椒所含的辣椒素能帮助汗液顺畅地排出体外，带走身体大部分热量，所以，夏天的时候适量的吃些辛辣的食物对身体降温是有帮助的，当然了，不能过量。另外，炎热的天气会让人感觉闷热口干，多喝水也能给身体降降温。

夏天太热吃什么菜和水果

夏天要多吃蔬菜，如凉性平和的瓜茄类。同时添加糖醋柠檬汁等调味，以增进食欲。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

多吃“杀菌”蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。

长寿山药 原料:长山药、红茶、山楂果汁。 作法:把山药洗干净，不削皮，放在盘中直接上锅蒸，大约蒸8分钟，保持山药的一定脆性。削好皮后，切成细长条，整齐放在盘子里备用。放入冰箱冷藏室冰凉。用热水把适量的红茶泡开。把大约100毫升山楂果汁倒入一个碗里，这时红茶泡好了，也倒入碗里，大约50毫升，再放入一些红茶叶，搅拌均匀，倒入一个干净的锅里。不用放油，开始熬汁。熬的时候不停的搅拌。汁熬成粘稠状就可以了。倒入碗里晾凉。把山药从冰箱里去出，然后，用勺把汁轻轻的淋在山药条上就可以了。这道凉菜就做好了，颜色红白相间，味道酸甜适口。可谓是老少皆宜。