一、火龙果的吃法介绍
一、鲜吃。首先把火龙果洗净，切成两半；用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把皮划破。用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺。
二、还可以火龙果肉制成糖水罐头
三、酿酒。
四、火龙果粘番石榴干：做法很简单:番石榴干(不是番薯干)用干磨器磨成粉，把火龙果切片粘着吃就是了。
五、其他
火龙果番薯香奶饮
材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升
制法：番薯切成小方块，隔水蒸熟；火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶）。
食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。
作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。
红火龙果健体酒
材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。
做法：
1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3、再倒入酒，然后封紧瓶口；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
功效：增强心脏血管机能，强身健体。
注意事项：
（1）红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观；
（2）由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。
火龙果炒虾仁
材料：火龙果1个，鲜虾仁200克，鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量。
做法：
1、鲜虾（沙虾）去皮，用干布将虾的水份去掉。
2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起），静置10分钟。
3、芹菜洗净切段，火龙果去皮，葱洗净切段。
4、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
5、放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾，翻炒出锅。
功效：补肾健脾。
火龙果大虾沙拉
原料：火龙果3个、大虾6只、西芹300克、沙拉酱。
做法：1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用；
2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟；
3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可。
山药奇异果培根卷
原料：洋葱、山药、酸黄瓜、火龙果、培根、黄油、奇异果、盐、胡椒、鸡汁。
做法：
1、山药去皮切块，用微波炉打熟拍成泥。酸黄瓜切丁；
2、洋葱切末，炒熟加黄油、酸黄瓜丁，鸡汁加入山药泥中混合均匀；
3、奇异果去皮切成圆片，火龙果取肉切成小丁；
4、用培根卷好山药泥放入提前预热的烤箱180°上下火烤5分钟；
5、取出烤熟的培根卷放上奇异果片、撒上火龙果粒用红椒丝和巧克力酱装饰即可。
水果小汤圆
原料：小汤圆若干、少许猕猴桃、火龙果、草莓。
做法：
1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，即可；
2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可。
火龙果糯米糕
材料：火龙果、乌梅、青瓜块、糯米糕、蜂蜜。
做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加入适量蜂蜜调味即可。不仅开胃消食、营养丰富，而且减肥效果非常好。
二、火龙果有哪些功效和作用
火龙果是新型的健康食品，它的果实中富含了一种特殊的成分——花青素，切开后可见其果肉颜色通红或嫩白，甜度远高于普通水果，一改过去“水果好看不好吃”的普通认识。那么，究竟火龙果有哪些功效呢？小编为您解读一下。
1、养颜美容。对于爱美的女性朋友来说，如果想养眼美容的话，吃火龙果是很不错的选择哦。火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦。
2、排毒瘦身。对于火龙果来说，其中含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。同时对于人体减肥也有很有帮助的。
3、预防贫血和血管硬化。贫血的原因是由于人体血液中铁元素不足造成的，而火龙果中的含铁量相比其他水果来的高，对于预防贫血有帮助。同时火龙果中花青素含量较高，特别是里面果肉是红色的这种红色果肉火龙果，含量更高，对于预防血管硬化，抗衰老等很有益处。
4、预防大肠癌。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
除了上述的功效外，火龙果还具有可预防便秘，促进眼睛健康，增加骨质密度，助细胞膜生长，增加食欲等方面的功效哦。
三、火龙果怎样吃减肥
很多人选择火龙果就是看中了火龙果的减肥功效，那么，火龙果怎么吃减肥才有效呢？我们现在就来看一下这些美味又适宜减肥的火龙果做法吧。
火龙果小汤圆
原料：小汤圆若干、少许猕猴桃、火龙果、草莓。
做法：1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，即可;将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可。
火龙果糯米糕
材料：火龙果、乌梅、青瓜块、糯米糕、蜂蜜。
做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加入适量蜂蜜调味即可。不仅开胃消食、营养丰富，而且减肥效果非常好。
火龙果香蕉减肥茶
材料：新鲜香蕉一片，鲜火龙果一片，菊花9朵。
制法：先把杯子温热，然后投入菊花和火龙果，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把火龙果菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
这是一道抑制食欲从而减肥的火龙果茶。当中的物质一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
此外，香蕉味甘，含有丰富的维生素，能清热、通便、解酒;火龙果味酸，能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等;菊花则有提神的作用。
火龙果是一种富含维生素的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，火龙果中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受火龙果的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
除了以上做法外，减肥者还应该遵循以下生活规律：
1、不可吃零食，戒掉嘴馋的毛病；
2、每天保证八小时的睡眠；
3、晚饭吃少点，争取5份饱为宜；
4、适当运动，坚持早跑步，晚散步。
四、火龙果怎样吃美容
火龙果营养丰富，味道鲜美，对人体美容有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果还能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用，而为了让火龙果护肤的功效发挥到最大，同时我们又能简单、轻易地操作，我们其实可以这样来做一些火龙果吃法哦。
火龙果西米露
材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。
做法：
1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以美容养颜。
火龙果银耳雪梨
材料：火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。
做法：
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时；将青豆和枸杞煮熟。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清润肠胃，可助人体排出毒素，从而淡化色斑
百香火龙果酱
材料：百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
做法：
1、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；
2、火龙果果肉切成细丁，备用；
3、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
4、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
功效：香甜可口，作为营养健康果酱食用。