柚子具有轻微解酒的作用。
主要是柚子中含有的黄酮类化合物，可一定程度上氧化血液中的酒精，加速酒精的分解、缓解醉酒症状。饮酒后食用适量柚子，可缓解饮酒引起的不适症状，还可以有效清除饮酒后囗腔中的酒气等异味。
此外，柚子中的膳食纤维较多，食用后可促进胃肠道蠕动，对消化功能欠佳或便秘人群有益。