俄罗斯黑巧克力中含有大量的可可碱，而可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用，其次适量食用还能有效地缓解咳嗽的症状，所以生活中适量吃俄罗斯黑巧克力具有一定预防感冒的作用。
降低血压俄罗斯黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，而类黄铜具有促进血液循环、防止血液凝结的功效，适量食用可以帮助降低人体血压，对于高血压患者来说，是比较好的。
预防低血糖很多人会认为俄罗斯黑巧克力糖分很高，但其实俄罗斯黑巧克力属于低血糖指数食品，进入人体后，可以分解成葡萄糖，在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2-3个小时后，降至空腹的水平，对人体的健康具有好处。
促进发育俄罗斯黑巧克力中含有大量的蛋白质以及钙元素成分物质，其中钙元素可以促进人体骨骼发育，对于正在发育的青少年儿童来说，适量食用一些黑巧克力具有一定促进发育的作用，增加身体内骨骼的发育。
俄罗斯黑巧克力的食用方式1.制作饮料俄罗斯黑巧克力可以用来制作饮料，典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成，可以制成饮料喝。
2.制成布丁和慕斯俄罗斯黑巧克力放在巧克力布丁中，是很多巧克力爱好者的最爱，可以使布丁和慕斯的口感更加的丝滑，巧克力的香味浓郁。
3.制成蛋糕俄罗斯黑巧克力还可以制作黑巧克力蛋糕，黑巧克力蛋糕有着浓郁醇厚的芳香，还有扎实厚重的口感。
俄罗斯黑巧克力的注意事项适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：肥胖者、糖尿病患者。
不宜同食：牛奶、面包。