红茶中含有丰富的茶多酚物质，而这种成分具有消炎的作用，同时红茶当中的儿茶素类成分能与单细胞中的细菌结合，使得蛋白质凝固沉淀，从而起到抑制和消灭细菌的作用。而陈皮也具有一定的杀菌作用，将两者一起泡水饮用的话就能有利于口腔肠胃内的菌群平衡。
开胃助消化陈皮中含有一种挥发油成分，其对肠胃能起到一定轻微的刺激作用，食用后可促进消化液的分泌，所以喝一点陈皮红茶能够帮助增加食欲，起到开胃的作用，同时还能帮助排出肠道内的垃圾。并且红茶中的茶多酚的氧化产物也能起到促进食物消化的作用，因此饭前饭后半小时适量喝一点陈皮红茶都是不错的选择。
理气降逆陈皮具有化痰止咳、降血压等功效，而红茶饮用之后更是有活血生血，养胃驱寒的作用。二者搭配一起功效更佳，饮用后能起到理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。对于不思饮食、脘腹胀痛、胸膈满闷、感冒等症状都能起到改善作用。
食用方式泡茶将备好的陈皮洗净放入锅中，往锅中倒入适量水煮开，加红茶再煮3分钟。时间到关火，再用滤网将陈皮红茶过滤取茶水饮用即可。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：胃热、有热咳症状人群慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。