可以一起沏水喝。
五味子和刺五加两者在成分上并不存在配伍禁忌，一起服用也不会产生毒性物质，所以是可以用来一起沏水喝的。
而且五味子和刺五加中都含有比较丰富的营养物质和药物有效成分，搭配在一起泡水喝的话对人体来说起到的作用会更好，具有敛肺滋肾、镇静催眠、抗疲劳、抗惊厥等一系列作用。
五味子和刺五加的区别五味子和刺五加属于两种不同的植物，其中五味子是木兰科植物五味子的干燥果实，又被称为“北五味子”，味酸、甘，偏温性，归肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的作用，其主要作用是生津和安神。
而刺五加是五加科植物刺五加的干燥根茎，其味辛、微苦，偏温性，归脾、肾、心经，具有益气健脾、补肾安神的作用，其主要功效是健脾和补肾。
五味子和刺五加泡水喝有什么功效1、敛肺止咳五味子的味道酸涩，从中医的角度上来看酸味具有收敛的作用，所以用五味子和刺五加泡水喝的话能够有效地收敛肺气，从而起到止咳化痰的作用，对于一些久咳不止、咳嗽咳痰的人群来说可以适当地喝一些。
2、补益肾气五味子和刺五加都具有一定的补肾作用，对于肾虚所导致的腰膝酸软、身体无力、失眠多梦、尿频盗汗等症来说具有一定的调理作用，对于此类人群来说可以在生活中适当地喝一些五味子刺五加泡水。
3、宁心安神五味子和刺五加都具有镇静心神的作用，对于一些失眠多梦的人群来说适当地喝一些五味子刺五加泡水的话可以很好地使大脑和心神安定下来，并且帮助人体进入到睡眠状态，从而提高睡眠质量。
五味子和刺五加泡水哪些人不能喝1、内火较重：五味子和刺五加都属于温性的中药材，服用后会增加体内的热气，所以对于一些体内火气较重、容易上火的人群来说建议少喝或不喝，以免身体火气过重出现身体不适的反应。
2、孕妇：五味子和刺五加属于两种中药材，是需要对症使用的，而孕妇的体质比较敏感，对中药材的使用更要小心，所以不建议孕妇自行用五味子和刺五加来泡水喝，以免对胎儿产生不利的影响。