5%-10%左右的冰糖。
在制作桑葚酒的时候一般都会在里面放入适量的冰糖，但桑葚酒中放冰糖的比例并不是固定的，建议可以根据个人的口味来进行添加。
一般建议放5%-10%左右的冰糖就可以了，这样酿造出来的桑葚酒才会酸酸甜甜，不至于过酸也不至于过甜，而且带有一股浓郁的天然果香味，喝起来是十分好喝的。
桑葚泡酒为什么放冰糖桑葚的味道比较酸。
因为桑葚中含有较多的有机酸成分，如果不放冰糖的话，酿造出来的桑葚酒喝起来就会比较的酸，并不是所有人都能接受，而且还会对肠胃黏膜造成一定的刺激，所以一般在制作桑葚酒的时候都会在里面加入一定的冰糖。
除了添加冰糖之外，也可以根据个人的口味爱好在里面加入适量的白砂糖、蜂蜜等其它具有甜味的物质。
桑葚酒不放冰糖可以喝吗可以。
桑葚酒中放冰糖只是为了调节桑葚酒的酸味，对于喜欢吃酸的人群来说，如果受得了这股酸味的话也是可以不放冰糖的，对于桑葚酒的功效来说并没有太大的影响。
如果后期觉得太酸的话，也可以在里面重新加入适量的冰糖再泡制一段时间，但最好是将冰糖磨碎后加入，以免时间太短融化不了，影响到桑葚酒的口感。
桑葚酒儿童可以喝吗不建议喝。
虽然桑葚酒的口感是酸酸甜甜的，喝起来像果汁一样，但桑葚酒里面还是含有一定的酒精量，是属于酒精类的饮品。
而对于儿童来说，其肠胃、肝肾系统均未发育完全，饮用桑葚酒之后可能会对肝脏、肾脏等器官造成较大的负担，而且还可能会影响到大脑的发育，不利于身体的健康，所以是不建议喝桑葚酒的。