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排骨炖米饭的方法

2023-09-11 来源:乌哈旅游

排骨炖米饭的方法

胡萝卜、土豆切丁,排骨加姜片、料酒入锅焯水,水开撇去血沫,捞出沥干水分,起锅烧油,放入冰糖炒色,加排骨炒至上色,加蚝油、老抽、生抽炒匀捞出,锅中放入洗好的大米、胡萝卜丁、土豆丁、炒好的排骨、玉米粒、青豆、一勺老抽、一勺生抽、鸡精拌匀,加入没过大米的纯净水,打开电饭锅蒸熟即可。

排骨炖米饭的方法

1⃣️排骨冷水下锅放葱姜焯出血沫

2⃣️香菇胡萝卜切成丁备用,玉米豌豆洗净备用

3⃣️锅中热油把焯好的排骨入锅放八角蚝油酱油糖炒香后加水炖煮大概二十分钟

4⃣️电饭煲里先放米在放蔬菜最后放排骨

5⃣️炖排骨的汤汁过滤出大料把汤汁倒入锅中开始煮饭

⚠️炖煮排骨时水不要太少,汤汁少做出来的米饭有些干

因为有蔬菜,所以汤汁要比平时蒸米饭的水多一点

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