一般是在秋天的时候吃。
大闸蟹一般是在秋天的时候完全成熟,此时的口感是最好的,而且在民间也有“九雌十雄”的说法,所以如果要吃母蟹的话那么建议9月份左右的时候吃,如果要吃公蟹的话那么建议10月份左右的时候吃。
而在9月份之前,10月份之后,虽然也有大闸蟹,但是相对来说口感没有那么好了,未成
熟的大闸蟹肉质没有那么饱满,而成熟太过的大闸蟹肉质又会太老。