视情况而定。
核桃仁是一种天然生长的坚果,其颜色有深也要淡,一般来说黄白色至棕褐色的核桃仁都是很常见的,所以关于核桃仁变黑了还能不能吃是需要根据其变黑的程度来决定的。
如果核桃仁只是表皮变黑,但是里面的果肉还是黄白色的话,那么是属于正常的情况,此时是可以继续吃的,如果核桃仁内外都已经变黑了,那么就是已经变质了,是不能再继续吃的。