防止砧板开裂的几招

防止砧板开裂的几招，一起来看看小编今天的分享吧。

1、盐浸

可以通过浸入盐中来防止开裂。将新的砧板在浓盐水中浸泡12到24小时，取出晾干，它不会长期开裂。同时，制作一个合适的可以用螺钉拧紧的铁制转动环。使用手柄和外壳稍微拧紧，直到裂缝完全闭合。

2、涂油

为防止砧板开裂，购买新砧板后，立即涂上食用油或猪油。方法是：在砧板的上下两侧及其周围涂上食用油，待油吸干后再涂上，然后涂上三四遍。砧板周围容易开裂，可反复涂布多次，待油干后使用。经过这样的处理，砧板不容易开裂。由于这种油具有很强的渗透性，不易挥发，它可以长期滋润木材，防止砧板爆裂。涂油还具有防腐功能，因此砧板耐用。

3、肉皮

木材砧板开裂后，可以用新鲜的肉皮把它钉在砧板侧面裂缝的两侧，并用干肉皮的收缩力把裂缝拉紧，这样你就不怕继续开裂。此外，盐水泡可以重复使用：砧板吸收盐后，砧板在保持一定湿度时不容易破裂，因为它很容易受到盐的水分影响。铁木砧板应长期保湿。使用和清洁时，应在其上放一块湿毛巾以保湿；如果出现裂缝，很难修复。唯一的方法是将砧板浸入水中，这样砧板可以充分浸湿，裂缝可以最小化。

拓展小知识：如何预防砧板发霉

1、每次使用砧板后，应及时清洁。清洗后，应将其放在通风处干燥，以保持砧板干燥，避免细菌繁殖。如果接触面通风不良，砧板很容易发霉变黑。

2、避免使用砧板的两面，因为另一面经常接触桌面，所以桌面上会有更多的细菌，这会导致大量细菌直接进入食物中。

3、避免混合生的和熟的砧板。大多数家庭只使用一块砧板，交叉感染后，砧板中会隐藏各种致命细菌。当食物进入消化道时，很容易引起消化系统和其他疾病。最好准备三块砧板，一块用来切生菜，一块用于切熟菜，一个用于切蔬菜。

4、砧板不应靠墙放置或平放在砧板上，因为靠墙的一侧或向下的一侧很难干燥，所以就容易起霉。最好买一个专门用来切割工具砧板的架子，把砧板放在架子上。

5、不建议使用钢丝球或可能划伤砧板的东西来清洁砧板，因此很容易划伤砧板，划伤处容易形成霉菌，而且很难清洁。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。