食道癌晚期的时候，许多的东西要注意，饮食也是 不可以忽略的，那么，食道癌晚期吃什么？要注意什么？
食道癌又叫食管癌，为食道肿瘤，存在许多亚型。食道的肿瘤长会导致吞咽困难(Dysphagia)，疼痛和不舒服，并需要靠活组织切片检查做诊断。
食道癌病人食谱：普通营养一日餐谱，普通营养一日餐谱属于食道癌病人食谱。
早餐：牛奶、糖包、煮五香鸡蛋、炒胡萝卜及土豆丝。午餐：大米饭、鸡肉丝炒青菜、大葱炒豆腐、黄瓜片西红柿枸杞鸡蛋汤;晚餐：大米小米玉米仁混合粥、三鲜馅饺子、虾仁炒洋白菜。上下午两餐之间加水果及点心， 晚上入睡前半小时饮酸牛奶。
食道癌晚期吃什么的问题了解后，我们就来了解一下要注意什么。
平时要注意的问题有：
1.忌食多糖，忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡 因可以使体内B族维生素破坏。
2.忌不良饮食。饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3.忌食熏烤食品，.忌食霉烂食物和酸菜。