对于胰腺癌这种比较严重的疾病，在平时的治疗过程中，患者还要做好平时措施。那么，慢性胰腺癌的饮食是怎样的？胰腺癌应该注意什么？
慢性胰腺癌的饮食是怎样的？
1、吃饭应定时定量，少量多餐。食物加工宜采用氽、清蒸、烩、软烧和煮等方法。
2、手术后，早期应给以无脂肪流质膳食，如米汤、果汁、菜汁、藕粉和蛋白水等，每日多餐少食，一般每日5～6餐，以后可视病情逐渐改为低脂肪半流质膳食。
3、由于胰腺癌消耗极大，故应该保证患者有足够的营养，一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪为宜。
4、戒烟、酒，忌生冷及有刺激性的食物。
5、胰腺癌患者应该绝对禁止烟、酒和辛辣刺激食品，宜多选用保胰腺食品，如甲鱼、蘑菇、金针菜、刀豆等。有腹水时应该限制盐的摄入，黄疸时应禁油腻食。
6、禁止食用含脂肪多的食物，如肥肉、肉松、花生米、芝麻、核桃和油酥点心等。适宜食用鱼、鸡蛋清、鸡肉、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜及水果等。
胰腺癌应该注意什么？
胰腺癌护理在饮食上注意多吃：清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。具有抗癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。抗感染食物：鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
胰腺癌护理在饮食上注意少吃：油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕。坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等食物。合理的胰腺癌治疗加上饮食方面对胰腺癌护理，才是更有效的方法。
胰腺癌的危害本身就很大，在进行治疗的时候，通过好的饮食措施，能够降低疾病产生的危害，也能为治疗提供更好的环境。