东星斑是海鲜中的极品,经常作为国宴用菜。海钓上来的东星斑放过血后可以吃刺身
烹饪步骤(共6步)
1、东星斑洗净擦干水分,用刀沿背脊骨头切出两块肉
2、把腹部的鱼刺切除,剔除剩余的刺
3、用刀切成蝴蝶片
4、每一块鱼片卷起来
5、摆盘
6、颜值和口感都有了