饮水节是由民间自发性群众吉庆活动发展起来的,1984年改由政府出资并组织庆祝活动。活动时间是每年农历五月初四、初五、初六三天内。每年的饮水节都吸引大量的国内外游客,并有一批投资者借此机会来此洽谈投资合作项目。
通过饮水节提高了五大连池市的知名度,对五大连池市的发展起到了积极的推动作用。此节在“92中国友好观光年”被定为全国重点庆祝的100个民间节日之一。