油麦菜富含维生素,具有清热解毒,杀菌消炎的功效,是一种很好的绿色蔬菜,可以食用。
油麦菜蛋炒饭的步骤:
1、材料准备:米饭(一人份)、鸡蛋两个、盐适量、油麦菜,胡萝卜,洋葱少许。
2、油麦菜切小段,胡萝卜切小丁,洋葱切丁。洋葱主要作用是用来提香,胡萝卜2、油麦菜切小段,胡萝卜切小丁,洋葱切丁。洋葱主要作用是用来提香,胡萝卜和油麦菜是配色的。
3、 将米饭放在一个大碗或小盆里。将鸡蛋直接打入米饭中。加适量盐。然后用打蛋器将米饭和鸡蛋打匀。
4、 锅里加油,下洋葱丁和胡萝卜丁。洋葱炒熟。然后倒入拌好的米饭和油麦菜。