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夏天为什么胡萝卜包子馅发黑

2022-10-18 来源:乌哈旅游

夏天胡萝卜包子馅发黑的原因如下:

夏天温度较高,导致胡萝卜中还原性物质被氧化,致使胡萝卜包子馅发黑;夏天空气中微生物含量增多,胡萝卜氧化速度加快,致使胡萝卜包子馅发黑。解决夏天胡萝卜包子馅发黑的方法如下:

将胡萝卜包子馅防止冰箱中,改善环境温度,即可防止胡萝卜包子馅发黑;将胡萝卜表皮刷上一层油膜,即可减慢胡萝卜的氧化速度,防止胡萝卜包子馅发黑。

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