怎样将新鲜椰子肉做面包
2022-10-16
来源：乌哈旅游
一、食材：高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐一半茶匙，安琪酵母粉适量，全蛋30克，水85克，汤种84克，无盐发酵奶油22克。
二、方法与步骤：
1、面团搅拌到扩展阶段，基本发酵约40分钟，分割滚圆12个
2、中间发酵：10分钟（室温），整形。
3、最后发酵约40分钟，上下火160度，烘焙约15分钟。
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一、食材：高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐一半茶匙，安琪酵母粉适量，全蛋30克，水85克，汤种84克，无盐发酵奶油22克。
二、方法与步骤：
1、面团搅拌到扩展阶段，基本发酵约40分钟，分割滚圆12个
2、中间发酵：10分钟（室温），整形。
3、最后发酵约40分钟，上下火160度，烘焙约15分钟。