买卖合同中所有权保留的规定是什么
第一，明确约定所有权保留的范围。
所有权保留条款，分为简单保留条款和扩张保留条款2种。前者表现为，在买受人完全偿付价金之前，所有权不发生转移；后者表现为，如果买受人在完全偿付价金前已将货物在生产过程中消费掉，或已将其转卖，则出卖人就其货物制造的最终产品或转卖货物的收益享有所有权，买受人只是作为出卖人的受托人对最终产品或转卖收益进行占有。很明显，后者更能保障卖方的利益。但是简单的约定“货物的所有权仍然属于卖方”不能达到这样的目的。所以，卖方应当扩大约定的内容，如“货物以转卖的，卖方对转卖货物的收益享有所有权”。
第二，明确约定所有权保留是卖方单方的选择权。
理论上都认为所有权保留是卖方的选择权，但是在现实中也出现过买方利用这个条款的纠纷。来看这样一个案例：甲公司与乙公司签订了废铜购销合同，合同约定：甲公司支付所有货款之前，该批货的所有权仍属甲公司。乙公司合同履行过程中并未全额支付货款。此时废铜已成为滞销产品，且大幅度降价。甲方即向法院提起诉讼，请求法院判令乙公司偿付所欠货款，并承担违约和赔偿损失的责任，而没有请求乙公司退还货物。乙公司答辩认为，依据双方签订的废铜购销合同中关于所有权保留条款的约定，未付款的货物的所有权没有发生移转，仍属甲公司所有，甲公司应取回这部分货物，要求乙公司偿付所欠货款并承担违约、赔偿损失的责任，没有法律根据，且违反合同中关于所有权保留的约定，故明确表示拒绝甲公司的上述请求。
很明显，乙公司在恶意利用这个条款来逃避债务和违约责任，而且将物权行为与债权行为混为一谈，法理上也是说不通的。法院最终也没有支持。但是，如果出于无懈可击的考虑，不妨约定“所有权保留是卖方单方的选择权，不为买方的抗辩权等任何权利。”
第三，明确约定行使保留的所有权后的事宜。
因为关于货物所有权保留的约定仅设置了一个物权，实际并不影响双方合同的履行。所以在卖方依约取回货物后，并不当然意味着合同的解除，所以对于合同履行与否的事宜还要具体约定。如果卖方认为要回货物就可以，那不妨约定“卖方依据本条款要回货物后，本合同解除。买方承担相应的违约责任和赔偿责任。”如果卖方更倾向于履行合同，那就可以约定“卖方依据本条款要回货物后持续占有，直至买方付讫货款时转移占有，买方仍须承担相应的违约责任和赔偿责任。”
《民法典》第六百四十一条【所有权保留】当事人可以在买卖合同中约定买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。
出卖人对标的物保留的所有权，未经登记，不得对抗善意第三人。