张燕是20xx级硕士研究生,该同学于20xx年9月考入合肥工业大学食品科学学院攻读学士学位,20xx年9月考入中国农业大学食品科学与营养工程学院攻读硕士学位。
张燕同学在校学习期间,认真学习"三个代表"和"八荣八耻",拥护党的路线、方针和政策,积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。在日常研究工作和学习中能严格要求自己,坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。完成了申请硕士学位所要求的全部课程,学习成绩优良,已修学分28,平均成绩85分。在国内《食品科学》,《食品科技》等相关专业期刊上发表论文2篇。
张燕同学所完成的毕业论文"发芽糙米的工艺优化与GABA富集",在查阅大量国内外文献的基础上,利用响应面法(RSM)进行糙米发芽参数优化设计,得出糙米发芽的最佳工艺。同时发现用电生酸性水清洗糙米不仅能能明显抑制根的生长,抑制糙米发芽过程中细菌的滋生,同时发现用电生酸性水清洗糙米还能富集GABA。论文还研究了GABA的富集规律,这些研究为GABA的富集打下了基础。
该论文在研究电生酸性水对于发芽糙米的杀菌、富集GABA上具有创新性。该研究论文与国民经济发展紧密结合,实验方案设计合理、数据准确,结论可靠,
论文作者能较全面地查阅国内外的文献,掌握该研究领域的动态,论文结果反映出作者具有较坚实的相关理论基础和熟练掌握先进的物理化学、食品工艺、微生物、生物化学等方面的实验技能,并且具有独立从事上述科研工作的能力。我认为该硕士论文已达到申请硕士学位的要求,特同意其进行硕士论文答辩,并推荐其申请硕士学位。