什么是疲劳臭
一般而言，肝脏会将其转换成为无毒性的尿素，并经由肾脏尿液的形式排出体外，然而疲劳却会弱化肝脏机能，降低分解氨的能力，造成氨随着血液循环到身体的各个角落，通过皮肤的汗水及皮脂排出，就是所谓的疲劳臭。
鸟胺酸的作用
鸟胺酸是一种不会构成蛋白质的游离胺基酸，可以溶于血中，循环于体内，当鸟胺酸抵达肝脏后，会在肝脏进行「鸟胺酸循环」，代谢体内的氨、促进氨的解毒作用;由于氨通常被视为阻碍能量生成的疲劳元凶，鸟胺酸循环能分解氨并帮助排出，也可说具有消除疲劳作用。
柠檬酸
柠檬酸不仅不容易被排出体外，还可不断提供能量，提升身体抗疲劳能力。腌梅、黑醋、柠檬等食物都含有大量柠檬酸，建议每天早上食用2颗腌梅、2粒柠檬，或2大匙黑醋，供给一天的能量，打击疲劳堆积。
蚬
蚬的营养成分大多是矿物质、维生素及鸟胺酸等胺基酸，其富含铁质、钙质、维生素B1、B2及维生素D。蚬中含有一种胜肽物质，当被冷冻时，就会分解、生成8倍的鸟胺酸。
腌梅
被誉为「腌梅博士」的和歌山县立医科大学副教授宇都宫洋才指出，腌梅酸味来源的柠檬酸能提高身体代谢效率，有消除疲劳、维持体力与活力之效。一天可以吃2～3粒。
柠檬水
柠檬可以活化神经与荷尔蒙，提升肝脏与消化机能，好好唤醒沉睡的肝脏。特别是睡了一觉仍然觉得疲劳感无法消除的早晨，喝一杯柠檬水就可以有效消除身体沉重的感觉。