在商场的柜台里，五颜六色的彩色彩色食品真是到处可见，像果冻，彩色的果肉，这些五颜六色的食品对小孩子们的诱惑是相当的大，他无疑也刺激着小孩子的食欲，果冻里面还有那种特殊的甜味，香味，很正常的就成了小孩子的最爱。但是在这些的彩色的食品里，你知道他们都是用什么来做成的吗？里面有没有添加什么物质呢对小孩子吃了有没有健康的威胁呢。
有关专家提出，这些五颜六色的食品中，他们都是通过添加一些色素，或者是天然色素，那些天然色素都是从植物中所提取的，他是价格也是相当的高，眼色也不是很好看，所以很多的工厂都不愿意去用那种天然色素，二人工色素就是从石油中提炼出来的，他要是被人类使用了后就会有一定的毒性，对人的身体也是有一-定的危害，还有一些更加离奇的就是在食品中参加一些涂料。
在那些彩色的食品中，他的色素来源一般有两种。一种是天然色素，就想动物的血红蛋白，植物的色素，还有一种就是从石油中提炼出来的色素，然后经过化学的方法，这类的是含有一定的毒性。在世界里会使用到色素的地方有很多很多，但是现都会有一定的毒副作用，含有致癌的物质，致畸的说法都的有很多的说法，所以很多国家都不再使用这些有毒害的人工色素，我国也规定只允许使用五种色素，即胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝，并在使用上做了严格控制，用量不得超过万分之一，且不得用于供婴幼儿食用的食品。
彩色食品他的毒副作用虽然不是很急，要是在人体里使用时间比较长的话就会有很的不适症状。
一、用了食用的色素后，他会有消耗体内有毒物质，会干扰到人的正常代谢功能，也会使脂肪，糖，蛋白质，维生素等一些的代谢手到不同的影响，小孩子吃了后会有腹泻，腹胀的症状。
二、在那些合成的色素里，他要是吃了后，会导致人会慢性中毒，他会对胃，肠道上发炎，时间长了就行成了溃疡，到了泌尿系统后，他会会造成对肾功能的影响。
三、在小孩的神经系统还有没有发育正常的时候。他对那些化学物质很是敏感，吃了那些含有色素的物质。往往会出现神经冲动，引起多动症。
所以，在给孩子的健康的方面考虑，父母最还是不要给小孩子吃那些带有色素的物体，更是不要去出那些地摊上的劣质食品。