饭店充钱可以退还剩余金额，拒不退还的，可以向当地工商管理部门投诉处理，饭店销售的预付费充值卡，消费者在充值后不希望继续服务的可以退还剩下的金额。如果办卡协议中无约定，可以根据中华人民共和国商务部令2012年第9号《单用途商业预付卡管理办法（试行)》第二十二条规定：发卡企业或售卡企业应依单用途卡章程或协议约定，提供退卡服务的。如果企业事先没有告知消费者，那么根据消费者权益保护法相关规定，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则；消费者应该有知情权，否则就属于违法。,法律依据：《单用途商业预付卡管理办法（试行)》二十二条 发卡企业或售卡企业应依单用途卡章程或协议约定，提供退卡服务。
办理退卡时，发卡企业或售卡企业应要求退卡人出示有效身份证件，并留存退卡人姓名、有效身份证件号码、退卡卡号、金额等信息。
发卡企业或售卡企业应将资金退至与退卡人同名的银行账户内，并留存银行账户信息。卡内资金余额不足100元（含）的，可支付现金。