1、保存时注意干燥、通风、凉爽;
2、避免木耳被阳光直接照射,
3、避免木耳压重物或经常翻动导致碎裂,
4、水发了之后吃不完,装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室;
5、将木耳装在纱布缝的袋子里,放在阴凉的角落里。需要注意的是,太阳很好的时候,要把木耳拿出去晾晒,避免木耳受潮。