法律分析：关于房产开发商不退定金的处理，首先需要明确的是，合同双方当事人哪一方存在违约行为或者双方均存在违约行为。其次是双方在合同中关于违约责任的承担是如何约定的。双方存在约定的，按照合同约定进行退定金。没有约定则按照法律规定办理。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第五百八十五条 当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。