故意停电停水违法，业主可以投诉物业。
投诉物业的具体方法如下：
1、可以向当地房地产管理局物业管理处进行投诉；
2、投诉前做好相应工作，尽量不要采取口头投诉的方式，尽量以书面方式提交；
3、清楚与物业公司签署的物业管理协议中，物业公司未尽到职责的地方是什么，证据要充分完整；
4、写信投诉，写好信后，然后投递到相应的部门，达到投诉的目的；
5、网上投诉，通过网上投诉，把意见写下来，然后等待相应的部门处理即可。
更换物业公司的方法如下：
1、业主5人以上联名可向该小区所在的街道办事处或镇人民政府提出书面申请，填报《业主大会筹备小组成立申请表》，成立业主委员会；
2、街道办事处收到申请后，作出书面批复意见，指导小区成立业主委员会筹备小组；
3、筹备小组经批复成立后，应告知物业公司在15日内将其掌握的全体业主名单、联系地址及其联系电话等材料报街道办事处，街道办事处收到有关材料后5日内将上述资料交予筹备小组；
4、筹备小组自成立之日起30日内拟好《业主公约》、《业主委员会章程》、《业主委员会选举办法》，并在小区内明显位置张贴公布，征求业主意见；
5、筹备小组组织各楼宇业主通过自荐或推荐方式产生业主委员会候选人；
6、公开唱票、点票，宣读选举结果，产生业主委员会委员；
7、自产生之日起15日内，持业主委员会登记申请表、街道办事处核准证明、业主授权委托书等相关文件向所在区或县级市房地产行政主管部门申请办理备案登记手续；
8、区或县级市房地产行政部门经审核，给予业主委员会书面批复意见；
9、业主委员会凭批文到公安部门办理刻制公章手续，并将公章式样报区或县级市房地产行政部门及街道办事处备案。
综上所述，物业公司不能随意停水停电，业主应当按时缴纳物业费，物业公司应当对业主负责，提供相应的服务。
【法律依据】：
《物业管理条例》第十七条
管理规约应当对有关物业的使用、维护、管理，业主的共同利益，业主应当履行的义务，违反管理规约应当承担的责任等事项依法作出约定。
管理规约应当尊重社会公德，不得违反法律、法规或者损害社会公共利益。
管理规约对全体业主具有约束力。