如何辨别化橘红的真假

摘要：化州橘红又称化橘红，是广东化州的特产。在全国各地所产的橘红，以化州橘红为主，药效也以广东化州产的为佳。化橘红主要有两个品种，一种叫“正毛化橘红”，这种效果较好。另一种叫“副毛化橘红”，药效不如正毛化橘红理想，价格也相对低。另外，市场上还有一种不是化州当地出产的橘红，价格更低，药效相对更低。那么化州橘红怎么选购？如何辨别化橘红的真假？下面一起了解下。

一、化州橘红怎么选购

1、产地

化橘红以广东化州出产的质量较高，效果显著。主要是因为化州土壤内富含礞石矿元素，当地种植的化橘红吸收了该类元素，果子所含柚子苷等药效成分比其它地方出产的高，产自化州的橘红才称上道地中药材化橘红。

2、绒毛

化橘红按种类可以简分为副毛果、正毛果，质量最高的是正毛果，分类的主要指是果身表面绒毛的多少，表面绒毛密药效高，正毛果绒毛达80%以上，副毛果约30%。市面上有部分劣质的光青果表皮无毛黑黝黝的，大多来自外地，按药典说明不能称是化橘红。

3、大小

化橘红树在打果后一般30天采摘下来为最佳，烘干干果大小约1.5个乒乓球。化橘红胎果果直径月2-3cm，有效药成分高，超过30天后的化橘红，果子所含药效会部分转移为养分。

4、切片

优质的化橘红果，果肉厚实，靠近表皮处会有棕色环状层，这是富含油类物质的表现，部分果子还会出现白色斑点，行内人把他称为菊花点，代表着果树所在的土壤礞石矿元素含量高。

5、香味

优质的化橘红干果，会散发出阵阵的橘香气，味道类似于陈皮，两个干果相碰，声音清脆，散发的香味更浓，密封一段时间后味道更浓烈，清香泌人。

6、汤色

优质的化橘红干果，泡出来的茶汤，色泽金黄明亮，苦而不涩，回甘。

二、如何辨别化橘红的真假

目前市场上所售的“化橘红”十分混乱，呈现低价假货横行、高价贵得离谱的现状，即使在化州市现有化橘红果树中，也有相当一部分不是纯正的正毛橘红果树。并且由于劣质果的市场冲击，为了节约成本，很多果农摒弃了传统加工工艺，使化橘红的功效大大降低。

怎样买到真正的化橘红呢？消费者可以这样辨别：

正毛化橘红干果绒毛细密、橘皮香气足、肉质细腻、营养丰富。茶汤深红，橘香浓郁。

副毛化橘红干果绒毛稀少、肉质粗糙、营养远低于正毛。茶汤偏黄，橘香味弱。

非化州橘红干果黑皮无绒毛、无味道、肉质松散、无营养。汤色土黄色，无橘香。

除了学会一些辨别方法，还是要到正规药房购买化橘红才更有保障。