姬松茸汤的做法大全

摘要：姬松茸是常见的一种菌类食材，生活中经常用来煲汤，姬松茸煲的汤口感香甜，汤色鲜美，还有提高免疫力、改善肝功能、降低胆固醇等功效。姬松茸煲汤时，通常会与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材一起煲，或者和花生、木瓜、海底椰等素材搭配，虫草花、花胶、当归等中药材煲养生汤也是可以的，还能和茶树菇、花菇、猴头菇等搭配。下面为大家介绍几种姬松茸汤的做法，一起来看看吧。

一、姬松茸可以煲汤喝吗

可以。

姬松茸是一种非常美味，而且营养价值非常高的食材，作为一种菌类食材，姬松茸煲汤再合适不过了，姬松茸炖汤的口感香甜，汤色鲜美，经常饮用姬松茸汤还可以提高免疫力、改善肝功能障碍、促进肠胃的蠕动、降低人体血液中的胆固醇，还能为人体补充蛋白质、钾、磷、钙、锌、硒等矿物质和多种维生素，健康又养生。

二、姬松茸和什么煲汤最佳

生活中很多人都爱吃姬松茸，姬松茸煲汤的时候，单独放姬松茸不是很好，通常会和其他食材一起搭配，因为姬松茸性平，味感，归心、肺、肝、肾经，没有什么副作用，也不会和其他的食材相冲，因此一般常见的食材都可以用于搭配，比较适合和姬松茸搭配煲汤的食材有：

1、肉类食材：包括鸡肉、鸽子肉、排骨、牛腩、瘦肉等都很适合与姬松茸搭配。

2、素菜：素菜方面，比较好的有花生、木瓜、海底椰等。

3、中药材：养生滋补汤可以用虫草花、花胶、当归、黄芪、灵芝、芡实等与姬松茸搭配。

4、菌菇类食材：姬松茸和茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇等搭配都很不错。

三、姬松茸汤的做法大全

1、姬松茸排骨汤

原料：

排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺。

做法：

（1）姬松茸用温开水泡软，反复清洗几次；排骨切成大块，放入沸水中焯水捞起；姜切片；枸杞泡软后洗净。

（2）煲里加凉水，放入排骨、料酒，大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。

（3）加姬松茸、枸杞，再煲20分钟，加盐再炖2分钟即可。

2、姬松茸海参汤

原料：

干海参3条、姬松茸干50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。

做法：

（1）海参提前用清水泡发，处理干净；姬松茸清洗干净。

（2）将瘦肉、海参、姬松茸、姜、料酒放入炖盅内，加入适量的清水，隔水炖煮3-4小时。

（3）起锅开盖的时候，调入适量的食盐即可。

3、姬松茸茶树菇汤

原料：

姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。

做法：

（1）清水洗净姬松茸、茶树菇，浸泡30分钟沥干水分备用。

（2）甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。

（3）把所有的材料都一起放入冷水煲中，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟。

（4）加入适量的食盐调味即可。

4、姬松茸鸡肉汤

原料：

仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜各适量、酱油一勺、冰糖20克、绍酒1勺、食盐1勺。

做法：

（1）干姬松茸用温水浸泡10分钟时间，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水继续浸泡1小时左右，洗干净，沥干水。

（2）仔鸡宰杀洗净后剁小块。

（3）锅内加油，到五成热的时候，加入鸡块、姜片，煸炒至鸡皮略为发干冒油的时候加入绍酒，翻炒均匀。

（4）加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

（5）将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水，加入姬松茸，之后加入冰糖，大火烧开，撇去浮沫，换小火炖煮60分钟时间，翻均匀。

（6）加入适量的食盐调味，出锅前撒上葱花即可。

5、姬松茸花胶汤

原料：

姬松茸80克、花胶10克、龙眼肉20克、淮山30克、枸杞30克、蜜枣30克、陈皮10克。

做法：

（1）花胶浸泡12小时，其他材料分别浸泡20分钟时间。

（2）瘦肉切块后，放入开水中煮2分钟，捞起冲洗干净浮沫。

（3）将所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时即可。