要处理企业的短期债务和应付账款，首先需要做好资金流动性管理。可以通过以下几种方式来处理：
延长应付账款支付期限：与供应商协商延长付款期限，以延缓现金流出。可以通过与供应商签订长期合作协议，争取到更长的付款期限。
优化库存管理：通过精细的库存管理，避免库存积压，减少资金占用。可以采用先进的供需匹配技术，准确预测需求，避免过多库存。
短期债务再融资：可以考虑通过短期融资工具如银行贷款、商业票据等手段，来缓解短期债务压力。但需要注意控制好利率和偿还期限，避免过度负债。
提高应收账款回收效率：加强对应收账款的催收管理，及时回笼资金。可以通过建立健全的信用销售政策和严格的催收流程来提高回款效率。
精细预算和现金流管理：建立详细的预算和现金流管理制度，及时发现并解决资金短缺问题。可以通过建立资金池、预测现金流等手段来提高资金利用效率。
以上是处理企业短期债务和应付账款的一些建议，每家企业的情况有所不同，需要根据实际情况制定具体的管理策略。