腊猪肚通常是用来制作猪肚炖汤或炖菜的传统食材。在烹饪腊猪肚时,可以加入一些配料来增加口感和味道,比如瘦肉、蘑菇、豆腐、胡萝卜、木耳等。另外,也可以根据个人口味加入一些调味料,比如盐、鸡精、胡椒等。总的来说,腊猪肚炖什么好吃取决于个人口味和喜好,可以根据自己的喜好调整食材和调料,制作出适合自己口味的美味菜肴。