法律分析：公司犯罪中，员工的犯罪程度应根据其在犯罪中的角色和行为严重程度来确定。具体来说，可参考以下条款：
1.《刑法》第一百零一条规定：“犯罪分子的刑罚应当根据犯罪的事实和情节，按照法定的刑种、量刑规定和量刑标准予以确定。”
2.《公司法》第七十三条规定：“公司应当依照法律规定，建立健全内部管理制度，明确各种管理职责和权限，规范公司运作行为，防范和避免公司违法犯罪行为的发生。”
3.《刑法》第三十三条规定：“犯罪分子情节轻微，依法不应处罚的，不得追究刑事责任。”
法律依据：
1.《中华人民共和国刑法》
2.《中华人民共和国公司法》
3.《中华人民共和国刑法修正案（九）》
以上是公司犯罪中，如何确定员工的犯罪程度的法律分析和法律依据，可供参考。