为什么樟茶鸭不能吃

来源：乌哈旅游

因为存在不利于健康的亚硝酸盐。
樟茶鸭不能吃是因为樟茶鸭的热量高，制作采用熏、干的方法制成，而此类菜肴往往钠盐过多,如食材加工不善,可能存在不利于健康的亚硝酸盐,所以不能吃。
樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。

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