小红扇贝怎么处理干净
来源：乌哈旅游
我们平时做小红扇贝的时候，可以把它的肉挖出来腌制一下，然后把肉和粉条放在雕上浇一点酱，最后蒸一下。5、如果想清洗小红贝，可以先在水中浸泡一会儿，然后把它的壳刷干净，再把小红贝撬开，取出贝肉的内脏，再把肉里面的泥沙刷洗干净。、贝壳打开后，可以看到肉后部那块黑色的砂囊，是扇贝内脏，首先要将扇贝肉的内脏去除。扇贝的烹制时间时间不易过长，新鲜的扇贝只要开口即可。扇贝肉炒制时时间也不要太长，否则扇贝肉极易收缩变老。
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