培养液浓度与酵母菌增长的曲线关系
2024-08-16
来源：乌哈旅游
2、营养物质限制时：随着培养液中营养物质消耗殆尽，当达到一定程度后，酵母菌由于缺乏足够的营养而进入稳定期或减速生长期。此时生长曲线的上升速度明显放缓，甚至趋于平缓。
3、毒性效应：培养液浓度过高，某些成分如糖分浓度过大，会对酵母菌产生抑制作用或者毒害作用，导致生长速率下降，甚至停止生长，这种情况下生长曲线出现提前达到平台期的现象。
4、环境压力：其他因素如溶氧不足（对于需氧型酵母）、pH值过高或过低等也会对酵母菌生长造成影响，使生长曲线呈现非理想状态。
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