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为什么买的贝贝南瓜是白肉的是买错了吗

2024-08-28 来源：乌哈旅游

买的贝贝南瓜是白肉不代表买错了。贝贝南瓜的果肉颜色主要由色素决定，南瓜瓤中的色素有β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等，在我们通常吃的南瓜中，由于存在大量β-胡萝卜素和少量α-胡萝卜素，所以南瓜瓤呈现出黄色。而在贝贝南瓜中，由于含有不同于普通南瓜的一种基因，导致α-胡萝卜素含量较高，而β-胡萝卜素含量较少，使得南瓜瓤呈现出白色。因此，买的贝贝南瓜是白肉的不是买错了，只是品种不同而已。
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