甜蜜黑森林是什么菜
2024-10-20
来源：乌哈旅游
甜蜜黑森林是蛋糕不是菜。
根据小红书查询可知，甜蜜黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，它被称作黑森林的特产之一，德文原意为"黑森林樱桃奶油蛋糕"。甜蜜黑森林的食材包括：淡奶油500ml、戚风蛋糕8寸、黑巧克力碎100g、大樱桃20颗。
做法是先制作8寸巧克力戚风蛋糕，然后取出倒扣凉制，脱模后分成三片，淡奶油加10%的糖粉打发，分层摸上，中间加上樱桃，最后把侧面和上面摸面，把蛋糕胚全包住，用刮刀微整平，黑巧克力用茶匙刮成巧克力碎，均匀的撒在奶油蛋糕表面，微微压一下，表面装饰上整颗樱桃。
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