酵母发面时想要更快发酵吗
2024-10-23
来源：乌哈旅游
1、加入白糖：适量的白糖可以促进酵母的活性，加速发酵过程，这是因为酵母发酵需要碳水化合物作为营养来源，而白糖正好提供了这些碳水化合物，从而加速了酵母的生长和繁殖。
2、温水和面：温水和面可以使面团更加柔软，提高酵母的发酵效果，温度控制在35摄氏度。
3、酵母是一种单细胞真菌，用于食品和发酵工业中，酵母细胞含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和b族维生素等，具有丰富的营养价值，可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，在有氧条件下可以进行细胞分裂和生长，在无氧条件下则产生酒精和二氧化碳等代谢产物。
显示全文