1、黑米是稻米中的珍贵品种,是一种药食兼优的大米,富含氨基酸和矿物质,有补肾养血、润肤的作用。
2、黑米中含有花青素和维生素c,能预防动脉硬化,具有很强的抗衰老作用。黑米中含有钾、镁等矿物质,有利于控制血压和血糖,减少心脑血管疾病的发生。黑米中含有大量的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,增进食欲,加速体内有毒物质的排除,预防便秘。