1、30分钟。
2、高压锅能加速食物的成熟,高压锅炖驴肉时,上汽后压30分钟即可,此时肉质口感最佳,若是炖的时间太长,驴肉会变得干柴、老硬,尤其是带皮的驴肉,更难以嚼动,但也不宜炖太短时间,否则驴肉还没有完全熟透,味道也不够入味。