1、食材:剩饭2大碗、鸡蛋2个、番茄2个、花椒7个、盐2勺、鸡精3分之1勺、水适量。
2、把番茄洗净,切片,鸡蛋打匀。
3、热锅倒油,倒蛋,翻炒。
4、翻炒时,把蛋炒烂。
5、加水,把饭倒入锅里面。
6、煮开后过5分钟倒番茄。
7、倒入番茄过5分钟,加入盐,鸡精,关火。