灯盏糕的做法 怎样做灯盏糕

1、面粉、玉米淀粉、猪肉丝，辅料：白萝卜丝、鸡蛋、虾、花生油。

2、锅中倒入花生油2-3斤烧热，铁勺子也一起加热，油温保持在180-200度恒温。

3、面粉500克与玉米淀粉300克混合均匀，加入水800-900克，搅拌成面糊状；（面糊倒入勺子可以流畅地流动，不能太稀也不能太稠）将面糊舀起一勺放入充分烫热的铁勺子里匀开。

4、馅料的准备：事先将猪肉切丝，加入少许盐、白糖、酱油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白萝卜擦丝；鸡蛋现做现打开。备好上述材料，各自分开盛放。温州的灯盏糕品种很多，有：猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，还有虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲜虾加蛋、鲍鱼加蛋。馅料可以自己喜好随意搭配。

5、在烫热的铁勺子已经匀开的面糊上，铺一层白萝卜丝，一层猪肉丝，打入一只鸡蛋，再往上面浇一层面糊；摆放一只虾，放到油锅里炸。

6、待炸至边缘有翘起时，将勺子在锅边敲几下，震动几下，将灯盏糕脱开勺子，一面炸至金黄色后，用筷子在中间扎一个洞，翻过身炸另一面；两面都炸至金黄色即可捞起，搁在铁漏网上沥干多余的油。灯盏糕做好了。

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1. 准备好灯盏糕粉、糖、水、油。2. 将灯盏糕粉和糖混合均匀。3. 加入适量的水，搅拌成糊状。4. 将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。5. 取出蒸好的灯盏糕，晾凉后切成小块。灯盏糕的配方窍门：1. 灯盏糕粉和糖的比例一般为1:1，可以根据个人口味适当调整。2. 加水的量要适量，过多会...

1. 准备好灯盏糕粉、糖、水、油、芝麻等材料。2. 将灯盏糕粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。3. 将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。4. 取出蒸好的灯盏糕，切成小块。5. 热锅凉油，放入切好的灯盏糕块，煎至两面金黄色。6. 撒上适量的芝麻即可食用。

1、锅中倒入花生油2-3斤烧热，铁勺子也一起加热，油温保持在180-200度恒温。2、面粉500克与玉米淀粉300克混合均匀，加入水800-900克，搅拌成面糊状；（面糊倒入勺子可以流畅地流动，不能太稀也不能太稠）将面糊舀起一勺放入充分烫热的铁勺子里匀开。3、馅料的准备：事先将猪肉切丝，加入少许盐、...

灯盏糕的做法：用料：早稻大米500g、干黄豆150g、韭菜60g、生姜20g、盐适量、水适量、米饭1勺、油适量、灯盏糕模具2把。步骤：1、将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。2、加入适量大米和黄豆放入破壁机中，加入适量水，只要机器可以搅打的动就可以了，千万不...

虾皮适量、油（菜油）适量 具体步骤：1、面粉淀粉加水调成糊状。2、萝卜丝包菜丝虾皮加盐挤去水（我做了两次，想加啥加啥）。3、热油，勺子在油里过下，一勺面糊一勺料一勺面糊，放锅里，会脱落或用筷子轻轻弄下来，炸至金黄（好看点可以用菜油），捞出。4、第一次约一半量。5、成品。

4、准备馅料：首先将猪肉丝腌制，加入适量盐、白糖、酱油、料酒、味精和胡椒粉。白萝卜擦成丝，鸡蛋现场打开。温州的灯盏糕种类繁多，包括猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，以及虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲜虾加蛋、鲍鱼加蛋等多种组合，馅料可以根据个人喜好自由搭配。5、在匀开的面糊...

巧克力灯盏馃 材料：糯米粉、水、巧克力酱、植物油。步骤：a) 糯米粉加水揉成面团，分成小剂子。b) 每个剂子搓圆后压扁，包入巧克力酱。c) 收口捏紧，整形成灯盏状。d) 锅中加油，将灯盏馃放入煎至两面金黄。以上是几种常见的灯盏馃做法，可以根据个人口味添加不同的馅料和调味料。制作灯盏馃时，...

准备材料：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入细砂糖搅拌，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成流动性好的糊状面糊。如果喜欢，可以加入少许食用红色素，使灯盏糕呈现出传统的红色。蒸制糕体：将调好的面糊倒入提前涂抹了一层花生油的蒸盘中，以防止粘连。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到糕体...

准备模具：取一个灯盏馃专用的铁模或者任何可以形成灯盏形状的模具，刷上一层薄薄的花生油，以防粘连。填充馅料：将蒸好的糯米糊稍微晾凉，取一小块糯米糊放在手掌上压平，放入适量的红豆沙馅，包裹好后搓成圆球状。成型：将包好馅的糯米球放入模具中，用手轻轻按压，使其充满模具的形状，并且表面...

1. 材料准备：- 糯米粉：150克 - 粘米粉：150克 - 豆粉：15克 - 白萝卜：1500克 - 盐：20克 - 清水：适量 - 鲁花花生油：适量 2. 灯盏糕制作步骤：- 将糯米粉、粘米粉、豆粉混合，逐渐加入适量清水，调成稀薄的粉浆。- 将1500克白萝卜切丝，加入20克盐拌匀，再加入适量虾米和切碎的小葱，...