1、材料:蘑菇,油,葱,蒜,干辣椒,盐,一孜然粉。
2、首先把蘑菇撕成小朵,再用清水清洗干净,接着锅里烧水,水烧开后倒入蘑菇炒烫,两分钟左右,冲个凉水,再用手捏干水分。
3、锅烧热,多倒点油,倒入蘑菇,开中火,将蘑菇的水分慢慢炒干。
4、再放入葱蒜干辣椒翻炒,翻炒爆香,再加入半勺盐,一勺孜然粉,翻炒均匀出锅。