1、葱择好洗净,切小段。
2、锅中加适量油,下入葱段,中小火熬。
3、中途用筷子不时拨弄一下,或拌一拌,使受热均匀。
4、当葱渐变蔫软,改小火,继续熬。
5、熬至葱段变焦黄,即可停火。
6、过滤。将油装入干净可密封的容器,置阴凉处保存即可。