1、准备土豆、香菜、白糖,精盐,味精,辣椒粉。
2、将土豆清洗干净,去皮,切成丝,过凉,控净水分,装入盘中待用。
3、将香菜去掉老叶,清洗干净,切成段装入盘中待用。
4、热锅放油烧至七成热时,倒入土豆丝炸。
5、炸至金黄色时捞出,控净油分,装入大碗中,加入白糖,精盐,味精,辣椒粉。
6、加入香菜。
7、搅拌均匀,装入盘中即可食用。