1、食材:面条半斤、鸡蛋1个、青菜1颗。
2、烧开一锅水,放入小把生面条,煮到七分熟,捞起。
3、捞起的面淋凉水(口感好),沥干水,抹油(不沾一起)。
4、准备一颗干净的小白菜和一颗鸡蛋。
5、青菜切丝,好看又易熟。鸡蛋打散,待用。
6、换锅油烧开,炒鸡蛋和青菜。
7、倒入面条,放入适量的盐和酱油。要用筷子不停的搅动,便于入味和不沾锅。一分钟后关火,装盘,可以开吃了。