青蒜的词性是：名词。
青蒜的拼音是：qīng suàn。注音是：ㄑ一ㄥㄙㄨㄢˋ。结构是：青(上下结构)蒜(上下结构)。
青蒜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看青蒜详细内容】
青蒜qīngsuàn。(1)嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用。青蒜[qīngsuàn]⒈嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用。英garlicbolt;
二、汉语大词典
蒜苗。元李文蔚《蒋神灵应》第二折：“捣下青蒜酾下酒，柳蒸狗肉烂羊头。”
三、国语辞典
初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。青蒜[qīngsuàn]⒈初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。英语garlicshootsandleaves德语Lauch,Poree法语Ailcultivé
四、其他释义
1.蒜苗。
五、关于青蒜的词语
六、关于青蒜的造句
1、加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。
2、那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、青蒜、牛皮菜、茭白等，同样可能带来草酸盐增加的问题。
3、两棵嫩芽很快破土而出，向着上方迅速生长起来，大蒜是老哥一个单打独斗地穿出一棵青蒜，很快长到接近半米高，然后抽出一根蒜苔来。
4、警方告诉消费者当心有怪味道的青蒜，这可能显示它们是来自这批从该座菜园失窃的青蒜。
5、中下旬播种阳畦或简易冬暧棚青蒜，供应新年至春节。
6、撇掉浮汤泡沫，白煮盐调味，洗净段青蒜，撒椒即盛食。