红枣和什么一起泡水喝好 大枣和什么一起吃最有营养
针对春季困倦无力的症状，可以遵循平补、清补、食补的春补原则来进行调理。春季犯困，中医认为是因为脾虚的原因，吃些补脾益气的食物来赶走疲倦。红枣就是补脾益气补血的好食材。
红枣的食疗功效：可补脾益气、安神。
红枣，又名干枣、美枣、大枣、良枣，中医认为，大枣味甘，性温，入脾、胃二经，有补脾益气、养血安神的功效。可主治脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、消瘦或妇女脏躁、精神不安。
营养学认为，红枣含铁量丰富，而春困是因为血容量不足，因此多吃红枣补血可以有效缓解春困。
红枣果肉肥厚、色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20%～36%，干枣则达55%～80%；每百克鲜枣中含维生素C为300～600毫克，因而有“活维生素丸”之称。
因此老年人常吃可益寿，女性朋友常吃可养颜。
选购红枣的技巧：
我们买的红枣，大多是干枣，即鲜枣制成的干品，在选购时要避免碰到核大肉少有虫的。挑选时要注意：好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮皱纹少、痕迹浅、皮薄核小，肉质厚而细实。如果红枣的蒂端有穿孔或黏有咖啡色或深褐色的粉末，这说明已被虫蛀了，请不要选购。
还可以用手紧捏红枣，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干、核小；若用手捏松软粗糙，湿软而黏手，说明枣潮，不耐久储，易于霉烂变质。
哪些人不宜吃红枣：
很多人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生吃容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
【养生食谱】
将红枣蒸熟或者炖汤，这样更容易消化，营养也不会流失。蒸煮的红枣也不宜多吃，每天5～6颗即可。
【食谱一】 红枣炖鸡
【食材】红枣8～10颗，鸡肉200克，食盐适量。
【做法】
1.红枣洗净，鸡肉切块飞水待用；
2.锅中放入红枣和鸡肉块，加清水，用大火烧开后改成小火炖1小时左右，加食盐调味即食。
【营养点评】此汤可补脾益气、补血，可供2～3人食用。
【食谱二】 芹菜红枣汤
【食材】芹菜400克，红枣12颗，生姜3片，食用油适量。
【做法】
1.将食材分别洗净；
2.红枣去核，芹菜切小段待用；
3.在锅内加入清水200毫升，放入生姜、红枣，大火滚沸后改小火再煮10分钟；
4.放芹菜，改大火煮至刚熟，放入食盐、食用油便可。
【营养点评】芹菜味辛、微甘，性凉，有平肝安神、清热透疹之功效。该汤清甜鲜润，有疏肝利胆、健脾之功效，男女老少皆宜。
【食谱三】 龙眼红枣糯米粥
【食材】龙眼肉15克，红枣5颗，糯米100克，白砂糖适量。
【做法】
1.红枣、糯米洗净；
2.将其共同入锅先用大火烧开，再调成小火煮熬成粥，加少许白砂糖调味即食。
【营养点评】该粥有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者。因龙眼性热，热体或有湿热痰火或发热患者禁食。