膳食纤维的作用 吃膳食纤维的好处
膳食纤维是人体消化过程中所需要的一类物质。按其化学组成，可分为纤维素、半纤维素、果胶类物质、糖蛋白和木质素。
膳食纤维虽不能提供营养，但其所具有的物化特性，在人体消化过程中，除对抗心血管疾病有益外，长期坚持食用富含膳食纤维的食物，还有益于美容：
（1）膳食纤维体积较大，吸水后体积更大，对胃肠产生的容积作用，既可使人引起饱腹感，又可减少机体对营养物质的吸收，避免肥胖。
（2）膳食纤维具有很强的亲水性，吸水能力为其自身重量的1.5～25倍，这可增加排便的体积和速度，避免了因蓄便而导致体内蓄积黑色素的可能。