养生导读：不少上班族逃不过“胃病”的困扰，特别是在夏季，吃冷饮、冷食给肠胃带来很大的负担。胃病是吃出来的，不妨由此入手调理，那么上班族吃什么保护肠胃呢？六种食物帮助白领打响夏季肠胃保护战！
上班族吃什么保护肠胃？
近日，《生命时报》进行了一项调查，参与调查的人群集中在20～40岁，以企业普通白领、管理人士、政府公务员为主。结果显示，在参与调查的1610人中，92.3%的人曾出现过胃不舒服的现象，其中，34.17%的人经常胃疼，5.47%的人甚至天天如此。数据显示，全球胃病患者已从1985年的1.5亿人增加到今年的5亿人，其中，仅我国目前就有1.7亿胃病患者。
夏天到了，伴随着气温升高的却是人的食欲降低。快节奏的都市生活更让人在夏日为“保胃”伤透了脑筋。胃七分靠养，以下六种食物帮助上班族夏日养胃！
一、红薯
红薯是红色食物养胃的代表。红薯可促进胃酸分泌，红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯，容易糊，卫生条件得不到保证。
推荐食谱：红薯小米粥
材料：红薯250克，小米100克。
做法：将红薯洗净，刮去薄皮，切成块。小米用清水淘净，锅中加水1000毫升，将红薯倒入，烧沸后，再加入小米，共熬煮，直至红薯、小米均烂熟。
二、南瓜
南瓜细软易吸收，养胃排在黄色食物的首位。南瓜富含碳水化合物、果胶，可以保护胃黏膜免受刺激，其丰富的膳食纤维非常细软，易吸收。南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生，因此可以说，南瓜是一种对于胃部格外友好的食材。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适。
推荐食谱：蚝油南瓜
材料：南瓜300克，大蒜、小葱适量，食用油、食盐、蚝油、芝麻油适量。
做法：将南瓜去皮，挖去瓤后洗净，并切成2厘米见方的小块备用；将大蒜切蒜泥，小葱切葱花，并将大蒜、食用油、食盐、蚝油和芝麻油放入碗中；将生的南瓜块倒入放了佐料的碗中，并充分搅拌均匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁；将南瓜隔水蒸15分钟或放入微波炉中大火叮5分钟后取出，撒入葱花后即可食用。
三、山药
淮山味甘、性平，不燥不腻，胃口不佳的人喝淮山汤，能健脾养胃。此外，淮山还具有补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。在西医看来，淮山的最大特点是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
推荐食谱：山药炒木耳
材料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生。最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。
四、圆白菜
圆白菜被誉为天然的“胃菜”，生津止渴助消化。圆白菜榨汁饮用，对促进胃溃疡的愈合有一定的帮助。
推荐食谱：干煸圆白菜
材料：圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量。
做法：圆白菜洗净，用手撕成小片。起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
五、玉米
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用，并且对腹泻、消化不良、水肿等有食疗作用。玉米中的纤维素含量较高，具有促进胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠癌等疾病。此外，玉米还含有丰富的维生素B族、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美也是有效的。
推荐食谱：玉米海带龙骨汤
材料：老玉米，海带结，胡萝卜，大葱，生姜，龙骨，盐。
做法：排骨洗净，用沸水汆烫，撇去浮沫捞出待用。砂锅中加水，放入炒好的龙骨。胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净待用。水烧开后加入姜葱，调至中火加入排骨慢炖30分钟，然后加入玉米、海带和胡萝卜，继续用小火炖1个小时，用食盐调味即可。
六、胡萝卜
胡萝卜性味甘平，中医认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。胡萝卜中富含的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养身，增强抵抗力，防治消化道疾病。切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
推荐食谱：炒胡萝卜
材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。
做法：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！