哺乳期可以适量吃杏脯。杏脯中含有多种人体所需营养物质,其中所含有大量的维生素A,可以防止夜盲症和视力减退。杏脯中所含的脂肪油,可以使皮肤角质化层软化,润燥护肤,起到美容养颜的作用。食用后水解酶水解生成的氰化氢,能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着,对雀斑、黑色素沉着等都有一定的美容作用。哺乳期吃杏脯的好处如下:
保护视力
杏脯中含有多种人体所需营养物质,其中所含有大量的维生素A,可以防止夜盲症和视力减退。
美容养颜
杏脯具有祛痰止咳,平喘润肠的功效。其中所含的脂肪油可以使皮肤角质化层软化,润燥护肤。食用后水解酶水解生成的氰化氢,能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着,对雀斑、黑色素沉着等都有一定的美容作用。
营养价值
杏脯中含有丰富的糖、蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、柠檬酸、尼克酸、维生素A及钙、磷、钾等矿物质。
禁忌人群
糖尿病者
杏脯有的含盐、糖较高,有的含大量甜味剂,这些糖分经口进入小肠后迅速被分解出葡萄糖,吸收入血,引起血糖升高。糖尿病患者不宜过多摄入糖分,所以应慎用杏脯,以免加重病情,影响身体健康。
实热体质人群
杏脯营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质。实热体质的人多食杏脯容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。
注意事项
挑选
质量好的杏脯,肉质细腻,没有破裂、残损,颗粒饱满,肉质厚薄和干湿程度基本一致,应有其独特的香味。有刺激气味、色泽特别鲜艳和有明显异味的杏脯,不要购买。
存储
杏脯因富含糖分,易吸收空气中的水分,发霉、变硬,未食用完的杏脯要密封后放在阴凉干燥、低温的环境中,避免阳光直射,以免影响风味或腐坏变质。